硬脂酸 (C18 32%-39%)
- IUPAC 名称
- octadecanoic acid
- 分子公式
- C18H36O2
- 分子量 (g/mol)
- 284.5000
- inchiKey
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
- inChi
- InChI=1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)
- 同义词和商品名称
- stearic acid; Octadecanoic acid; 57-11-4; n-Octadecanoic acid; Stearophanic acid; Stearex Beads; Pearl stearic; 1-Heptadecanecarboxylic acid; Cetylacetic acid; Industrene R; Octadecansaeure; Stearinsaeure; Vanicol; Hydrofol Acid 150; Century 1240; Glycon DP; Glycon TP; Humko Industrene R; Formula 300; Hydrofol 1895
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技术文档
简要概述
十八烷酸（硬脂酸）是饱和脂肪酸最普遍和最有益的形式之一，它与天然存在的动植物脂肪混合在一起。它是一种蜡状白色固体，化学式为 CH3 (CH2) 16CO2H，摩尔质量为 284.48 g/mol。硬脂酸是指硬脂酸酯和盐。商用硬脂酸是少量油酸和大致相等份量的棕榈酸和硬脂酸的混合物。硬脂酸在自然界中以脂肪醇的酯的形式存在，也是一种与其他长链酸混合的甘油三酯或脂肪。与植物脂肪相比，动物脂肪所含的浓度更高。
制造过程
脂肪酸用于生产硬脂酸。根据原材料的类型和硬脂酸所需的质量，有不同的制造程序。制造硬脂酸时最常使用的原材料是牛脂和油脂。生产硬脂酸有两个主要阶段：
a. 脂肪酸和甘油的混合物通过水解原料（脂肪或油）产生，然后分离两种产物。
b. 脂肪酸混合物的纯化和分离。