糖精钠 (E954 (iv))
- IUPAC 名称
- 1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-3-one
- 分子公式
- C7H5NO3S
- 分子量 (g/mol)
- 183.1900
- inchiKey
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N
- inChi
- InChI=1S/C7H5NO3S/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7/h1-4H,(H,8,9)
- 同义词和商品名称
- saccharin; 81-07-2; o-Benzoic sulfimide; o-Sulfobenzimide; Saccharine; Saccharimide; Benzosulfimide; Garantose; o-Benzosulfimide; Benzoic sulfimide; Benzosulphimide; Saccharinol; Saccharinose; Saccharin insoluble; Benzosulfinide; Hermesetas; Saccharol; Glucid; Gluside; Saccharin acid
分类
技术文档
糖精钠糖精是一种无热量的人造甜味剂，源自邻甲苯磺酰胺，具有卓越的甜味效力，在热、酸和碱性条件下具有良好的稳定性。在食品工业中，它可作为减肥产品的主要糖替代品，与甜蜜素等其他甜味剂协同作用，掩盖苦味并增强风味，并在加工过程中保持稳定，不会分解或产生异味。