三重压硬脂酸 (C18 38%-45%)
- IUPAC 名称
- octadecanoic acid
- 分子公式
- C18H36O2
- 分子量 (g/mol)
- 284.5000
- inchiKey
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
- inChi
- InChI=1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)
- 同义词和商品名称
- stearic acid; Octadecanoic acid; 57-11-4; n-Octadecanoic acid; Stearophanic acid; Stearex Beads; Pearl stearic; 1-Heptadecanecarboxylic acid; Cetylacetic acid; Industrene R; Octadecansaeure; Stearinsaeure; Vanicol; Hydrofol Acid 150; Century 1240; Glycon DP; Glycon TP; Humko Industrene R; Formula 300; Hydrofol 1895
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技术文档
简要概述
硬脂酸，通常被称为十八烷酸，是一种流行且有益的饱和脂肪酸，可能存在于动物和植物性脂肪中。它是一种蜡状白色固体，化学式为 CH3 (CH2) 16CO2H，摩尔质量为 284.48 g/mol。油酸、棕榈酸和硬脂酸以其天然形式构成这些脂肪；大约等量的油酸和棕榈酸用于制造商用硬脂酸。硬脂酸通常存在于混合甘油三酯和其他长链酸中，或作为自然界中脂肪醇的酯类存在。据说，动物脂肪的硬脂酸含量通常高于素食脂肪。
制造过程
脂肪酸用于制造硬脂酸；该过程中使用的方法由最终产品的质量和所用原材料决定。根据这些标准使用不同的协议。合成硬脂酸最广泛使用的原料是牛脂和油脂。生产过程有两个主要步骤：
a. 水解：为了生产甘油和脂肪酸，原料（油或脂肪）首先经过水解。下一步行动是分离两种最终产品。
b. 分离：脂肪酸混合物的纯化和分离包括在第二阶段。