甘油松香酯

简要概述
甘油松香酯是由松香酸的羧酸基团与甘油反应形成的。甘油松香酯的性质和用途因松香酸的来源而异。松香酸有三种来源，即树胶、木材和妥尔油松香。这些松香酸是从长叶松树的树桩中收集的。松香甘油酯是一种坚硬的黄色至淡琥珀色固体，不溶于水，但可溶于丙酮。它们用作调味饮料油的乳化剂和密度调节剂。它是来自松香的树脂酸的三甘油酯和二甘油酯的复杂混合物，以及单甘油酯的残留部分。
制造过程
松香的甘油酯是通过在氮气气氛下将精制的松香与食品级甘油酯化而得，并通过逆流蒸汽蒸馏纯化。用于制造松香甘油酯的精制松香是通过从活松树中提取油树脂胶并通过洗涤、过滤和蒸馏对其进行精制而获得的。木松香是通过溶剂萃取陈年松树桩获得的，而妥尔油松香是牛皮纸（纸）纸浆加工的副产品。