Amarillo atardecer FCF (E110)
- Nombre de la IUPAC
- disodium;6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalene-2-sulfonate
- Fórmula molecular
- C16H10N2Na2O7S2
- Peso molecular (g/mol)
- 452.4000
- en Chikey
- OIQPTROHQCGFEF-UHFFFAOYSA-L
- En Chi
- InChI=1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-8-1-10-9-13(27(23,24)25)6-7-14(10)16(15)18-17-11-2-4-12(5-3-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2
- Sinónimos y nombres comerciales
- FD&C Yellow 6; DTXSID6021456; DTXCID101131536; RefChem:1085314; Sunset Yellow FCF; 2783-94-0; Food yellow 3; Sunset yellow; C.I. Food Yellow 3; Orange Yellow S; FD&C Yellow No. 6; Gelborange-S; FD&C yellow no.6; C.I. Direct Yellow 11; FD & C Yellow No. 6; Food Yellow No.5; STILBENE YELLOW; E110; Dye FDC Yellow No. 6; Food Yellow No. 5
Categorías
Documento técnico
Sunset Yellow FCF El amarillo FCF es un colorante sintético soluble en agua que proporciona un tono amarillo anaranjado intenso con una excelente estabilidad a la luz y al calor (pasteurización, horneado hasta 200 °C) y un alto poder tintóreo en dosis bajas (10-200 mg/kg), manteniendo un color uniforme durante el procesamiento y el almacenamiento. En la industria alimentaria, ofrece un brillo atractivo para el consumidor, ideal para bebidas, confitería, panadería, aperitivos y productos lácteos.