ÁCIDO OLEICO 75% MIN (C 18:0 Y MENOS DE 12.0 MAX)

Breve descripción
El ácido oleico, un ácido graso omega-9 monoinsaturado de origen natural, está presente en abundancia en una amplia gama de grasas y aceites animales y vegetales. Este aceite, por lo general incoloro e inodoro, puede presentar un tinte amarillo sutil en las muestras comerciales. Clasificado químicamente como un ácido graso omega-9 monoinsaturado, el ácido oleico está estrechamente asociado con el aceite de oliva, una sustancia compuesta principalmente por este compuesto beneficioso.

Proceso de fabricación
En el proceso de síntesis del ácido oleico se suele utilizar una combinación de grasas, como aceite vegetal, manteca de cerdo y sebo de ganado. Esta combinación se hidroliza y refina para producir ácidos grasos mixtos. Estos ácidos grasos se comprimen en condiciones frías para producir ácido esteárico y oleico. Después de eso, el ácido oleico crudo se produce mediante una secuencia de procedimientos de deshidratación y destilación, y el ácido esteárico se produce como subproducto. Sorprendentemente, el ácido oleico constituye alrededor del 80% del destilado que se produce de esta manera.