Ácido esteárico, grado de acidez de caucho: 196 min.

Breve descripción
El ácido octadecanoico, sinónimo de ácido esteárico, representa un ácido graso saturado presente en fuentes vegetales y animales con alto contenido de grasa, reconocido por sus innumerables beneficios para la salud. Al presentarse como un sólido blanco ceroso con una masa molar de 284,48 g/mol y una fórmula química de CH3 (CH2) 16CO2H, ocupa un lugar destacado. Las grasas naturales incluyen los ácidos oleico, palmítico y esteárico, con proporciones casi iguales de ácidos oleico y palmítico, fundamentales para la producción comercial de ácido esteárico. El ácido esteárico, que se encuentra con frecuencia en la naturaleza como una mezcla de triglicéridos o un éster de alcohol graso, está notablemente más concentrado en las grasas animales en comparación con las grasas de origen vegetal.

Proceso de fabricación
El ácido esteárico se sintetiza predominantemente a partir de ácidos grasos, y el proceso de producción se personaliza para cumplir con los estándares de calidad específicos y las materias primas seleccionadas. Se utilizan varios procedimientos para garantizar el cumplimiento de estos criterios. El sebo y la grasa son los principales materiales de origen que se utilizan comúnmente en la síntesis del ácido esteárico. El proceso de producción comprende dos etapas esenciales:
a. Hidrólisis: las materias primas (aceite o grasa) se hidrolizan, lo que lleva a la generación de glicerina y ácidos grasos. Posteriormente, se separan los dos productos finales.
b. Separación: El refinamiento del ácido esteárico implica la purificación y separación de la mezcla de ácidos grasos en la segunda etapa.