Aceite de soja refinado

Origen: Egipto, India, Marruecos, Paraguay, Vietnam
Número CAS: 8001-22-7
Código HS: 1507.90.90

Nombre de la IUPAC: aceite de soja (refinado)
Fórmula molecular: Triacilgliceroles (linolénicos)
Sinónimos y nombres comerciales: Aceite de soja refinado; Aceite de soja; Aceite de soja RBD
Pureza/ensayo (%): Refinado
Grado o nivel de calidad: Categoría alimenticia
Forma física: Líquido

Concentración: Sustancia pura
Apariencia/Color: Líquido transparente o ligeramente coloreado
Olor: Leve
Punto de fusión (°C): -16.0000
Punto de ebullición (°C): >300
Densidad (g/cm³): 0.9170
Solubilidad en agua: Insoluble
Número ONU: No aplicable
Declaraciones H: Ninguna
Declaraciones P: PÁG. 260
Estado REACH: Registrado
Estado de precursor de fármacos: No precursor
Clase de almacenamiento (GHS): 10
Condiciones de almacenamiento: Frío, oscuro; sellado

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Documento técnico

El aceite de soja refinado es un aceite versátil de sabor neutro que se produce mediante el desgomado, la neutralización, el blanqueo y la desodorización del aceite de soja crudo. Con su alto punto de humo (más de 230 °C) y su textura ligera, es ideal para freír, hornear y procesar alimentos. El proceso RBD crea un aceite estable rico en grasas poliinsaturadas (incluido el ALA omega-3) y vitamina E, a la vez que cumple con los estrictos estándares de calidad (FFA ≤ 0,05%, peróxido ≤1 meq/kg). Muy utilizado en aperitivos, aderezos y margarinas, ofrece un rendimiento constante con una vida útil de 12 a 18 meses si se almacena correctamente.